スムージー

基本材料の一つとして毎朝小松菜を登場させています。青菜の代表のほうれん草などはアクとしてのシュウ酸が多く含まれ、一般に生食には適さないと言われています。その点小松菜にはシュウ酸が少なく生食の定番ですね。スーパーで買いだめをして冷凍保存してい...

初めてニンジンを入れてみました。このミキサーは性能が良いのか悪いのかよく分かりませんが、小松菜の硬い部分やセロリ等々を大きなまま入れるとなかなか細かく滑らかになりません。にんじんも塊で入れると推して知るべし塊で食感が悪くなると思いましたので...

写真を並べてみると大きさや角度が合っていないことに愕然！綺麗に撮れるように精進します。ここ3日ばかりのスムージーの中身を見てみました。元々がヨーグルトと野菜を摂ることから始めたので、基本はヨーグルト、豆乳、青菜、ブルーベリー、ハチミツです。...

ブラックベリーの話題の続きです。「地植えしてはいけない」理由は　・トゲがあるから　・繁殖力が強いから　・鳥や虫が集まりやすいからだそうと書きました。トゲの話は前回しました。あとの２項目についてコメントします。確かにブラックベリーの繁殖力は強...

正月明け4日になりましたが、今年はカレンダーの関係でまだ休日：土曜日です。昨日の続きになりますが、ブラックベリーについてです。ブラックベリーはバラ科だそうで棘（トゲ）があります。通常花を楽しむ薔薇のトゲは茎だけですがこのブラックベリーには茎...

正月は息子夫婦が来ており、大賑わいでした。いなくなった今では急に静かになり、気が抜けた影響もあり、どっと疲れが出ています。今日のスムージーは余った果物が中心となりました。作ってみると鮮やかな赤いスムージーとなりました。これは、昨年の夏にいっ...

今日のスムージーは息子夫婦が来たので増量して作りました。さらに乳幼児も飲むので蜂蜜は抜きとしております。甘さを出すのはりんご：シナノゴールド 1/8ほど。　いつも使っていた刻んで冷凍していた小松菜も無くなったので今日の緑の草はJA直営店で買...

普段、スムージー用のヨーグルトはタネヨーグルトに牛乳を足して7時間発酵させて作っています。このヨーグルトのタネとして使用している湯田ヨーグルトは加糖のものなのでなかなかに甘いです。そのまま食べても美味しい。今回はこの残った方（湯田ヨーグルト...

今日は欲張ってオレンジとさらにラフランスのかけらを入れました。いつもその辺にあるものを適当に入れ込んでしまうので怒られますが、味はまあまあ美味しくできましたよ。作ったスムージーはやはりガラスの器でいただきたいもの。最近は、ずっと使っていなか...

今日のスムージーにはオレンジを入れてみました。COSTCOで10cm近くある大玉オレンジを袋売りしていたので買ってきたものです。COSTCOの問題は大容量販売なので単に毎日食べ続けても賞味期限切れになってしまいます。いかに保存するかがミソで...